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东莞石碣有没有叉车技能培训班在日本,河豚被奉为“国粹”,河豚肉质细腻,味道极佳.但这种兔的味道虽美,毒性却极强,处理稍有不慎就有可能t人于死地。但在日本却鲜有人吃河豚而中毒或死亡的事情发生。
日本的河豚加工程序是十分严格的,一名上岗的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取执照,开张营业。在实际操作中,每条河豚的加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花费20分钟才能完成。
加工河豚为什么需要30道工序而不是29道我们不得而知.我们知进的只是日本人没有因吃河豚而中毒。虽然可能经过20道工序的处理也不一定会死人,但粗糙的工序只能带来粗糙的感觉,这必然会给经营效益带来影响。
全球500强的企业无一不是立足于细节。
肯德基的管理十分细致,每种作料搭配的精确分量、切青菜与肉菜的先后顺序与刀刃宽窄、烹煮时间的分秒等都有明确的规定。
沃尔玛是世界“零售第一巨头”,他们对细节的追求让人瞩目。就员工微笑的标准来说,沃尔玛规定,员工要对三米以内的顾客徽笑.甚至还有个,化的标准:“徽笑时要露出八颗牙”;为了提高服务水平.还规定员工回答顾客的提问时,永远不要说“不知道.。沃尔玛会对曾在全球所有连锁店里消费过的顾客的年龄、地址、消费总额等数据进行详细分析.而沃尔玛的员工,包括总裁对于细节的注重程度更是让人感到不可思议.总裁沃尔顿外出时不会浪费一块香皂,公司所有的工作记录本都是用废报纸裁成。沃尔玛曾经以天天平价著称,但今天我们真正去买它的东西时发现其实也便宜不了多少,今日强大的沃尔玛帝国的成功,就是因为它注意了一些入徽的细节。
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所以,无论做人、做事、做生意,都要注重细节,从小事做起。
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